Тайны хорошей кухни. Похлебкин В.В.

Тайны хорошей кухни. Похлебкин В.В.
Тайны хорошей кухни. Похлебкин В.В.

Прекрасная книга  «Тайны хорошей кухни» Похлебкин В.В. поможет вам организовать правильное здоровое питание. В этой книге очень мало рецептов, как таковых. Эта книга помогает понять основные принципы приготовления пищи, которая приносит не только удовольствие, но дает организму  силу и здоровье.

Я решила написать небольшой анонс по поводу этой книги, потому что действительно считаю, что эта книга должна стать настольной для всех людей. Не только для домохозяйки, а именно и  для тех, кто не занимается непосредственно приготовлением еды. Потому что пища – это не только насущная физиологическая потребность, а настоящий пласт культуры каждого народа.

У меня не так много настольных книг (то есть тех, к которым я готова обращаться вновь и вновь), которые всякий раз открывают передо мной все новые и новые грани знания и практических подсказок. И именно «Тайны хорошей кухни»  всемирно известного автора Вильяма Васильевича Похлебкина, являясь бестселлером, позволяют нам открыть новый культурный пласт, который являет  собой наше питание.

Цель этой книги – научить готовить без зазубривания сложных рецептов, а исходя из основных принципов приготовления пищи и из того, что есть у вас на кухне в данный момент.

Освоив эти принципы, вы сможете получать у плиты истинное удовольствие и радость творца.

Похлебкин В.В., являясь историком, прекрасно излагает материал, иллюстрируя его интересными историческими фактами. Культура питания является не только Хобби автора, но и, совершенно очевидно, его призванием.

Из этой книги вы узнаете тайны хорошей кухни, которые раскрывает нам Вильям Васильевич. И тайны эти раскрываются в приготовлении таких простых и привычных нам блюдах как каши, супы, тушения, варенья, тесто, кисломолочные продукты.

Книга фактически состоит из трех книг:

  • Тайны хорошей кухни
  • Все о пряностях
  • Приправы
как приготовить кашу
Как приготовить кашу

В первой книге мы знакомимся с секретами хорошей кухни. Вы по-новому взглянете на процесс приготовления пищи. Вы знали, к примеру, что кашу можно приготовить за 5 минут? Вы узнаете секрет, как приготовить кашу быстро и при этом сохранить все её питательные ценности. Как правильно использовать кисломолочные продукты, яйца, как правильно жарить и тушить продукты. Знали ли вы, что варить варенье совершенно не обязательно? Варить в смысле, как мы это делаем обычно. Узнайте о новом щадящем методе обработки ягод, чтобы они сохранили свой аромат и пищевую ценность.

В разделе  «Все о пряностях» вы узнаете, что такое пряности и их историю распространения и завоевания достойного места во всех кухнях мира. Вы узнаете о том, какие пряности подходят к рыбе, мясу, овощам. Вы познакомитесь с наукой употребления пряностей, да-да, именно с наукой!

Приправы
Приправы

В разделе «Приправы» вы узнаете особенности, свойства и состав приправ. Вы узнаете, какие приправы характерны для кухни народов Европы и народов Востока.

Читайте и наслаждайтесь новыми экспериментами в приготовлении такой разной и такой привычной пищи! Творческих успехов вам!

Тайны хорошей кухни. Похлебкин В.В.: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *